«Тасшалқар ауылының ЖОББМ» КММ Бракераж комиссиясының жұмыс жоспары

№

Іс-шаралар

Мерзімі

Жауаптылар

1

Тамақтану режимін сақтау

Күнделікті

Директордың ТІЖ орынбасарлары 

2

Тамақтану нормаларын сақтау

Күнделікті 

Комиссия құрамы

3

Тамағамды дайындау сапасы

Күнделікті

медбике

4

Тағам дайындау технологиясы

10 күнде 1 рет

Комиссия құрамы

5

Күнделікті ас мәзірінен және перспективалық мәзірден тағам дайындаудың сәйкестігін тексеру. Тағамды ауыстыру кестесіне сәйкес тағамдарды ауыстыру.

Еапта сайын

Комиссия құрамы

6

Дайындалатын тағамдар мен аспаздық бұйымдардың сапасына бағалау жүргізу

Ай сайын

Комиссия құрамы

7

Бракераждық комиссияның мектеп асханасын тексеруі

Бір айда 1рет

Комиссия құрамы

8

Тоңазытқыштарда, қоймаларда, мұздатқыш камераларда өнімдерді сақтаудың температуралық-ылғалдылық режимін сақтау

Күнделікті

медбике

9

Ыдыс-аяқты, жабдықты және мүкәммалды жуу ережесі

Апта сайын 

медбике

10

Жалпы тазалаудың сапасы

Апта сайын 

медбике

11

Ас блогы персоналын аурулардың болуына тексеру

Күнделікті

медбике

12

Ас блогы персоналының медициналық тексеруден өтуі

1жылда 1 рет

медбике

13

Директор жанындағы кеңесте комиссияның жұмысы бойынша материалдар дайындау, ата-аналар жиналысы.

Жыл бойы

Директордың ТІЖ орынбасарлары 

14

Тамақтануды ұйымдастыру бойынша есептерді дайындау

Ай сайын

Директордың ТІЖ орынбасарлары 

15

Оқушылар мен ата-аналар арасында тамақтану сапасы туралы сауалнама жүргізу

Жыл сайын

Директордың ТІЖ орынбасарлары